Description
Pflaumen-Friands sind eine köstliche, glutenfreie Leckerei, die sich perfekt für jede Kaffeetafel oder als süßer Snack eignet.
Ingredients
Scale
- 200 g Butter
- 50 g Speisestärke
- 150 g Puderzucker
- 150 g fein gemahlene Mandeln
- 5 Eiweiß
- 1 Bio-Zitrone abgeriebene Schale
- 6 Pflaumen
Instructions
- Ofen auf 180 °C (160 °C Umluft) vorheizen.
- Butter schmelzen und abkühlen lassen.
- In einer Rührschüssel Speisestärke, Puderzucker und Mandeln vermengen.
- Eiweiß aufschlagen und mit der geschmolzenen Butter sowie Zitronenschale zur Mischung geben. Gut verrühren.
- Muffinförmchen zu zwei Dritteln mit dem Teig füllen und jeweils eine halbe Pflaume darauflegen.
- 30-35 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Dessert
- Cuisine: Französisch
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 190
- Sugar: 14
- Sodium: 45
- Fat: 11
- Saturated Fat: 6
- Carbohydrates: 18
- Fiber: 1
- Protein: 3
- Cholesterol: 40