Description
Gesunde Mandelflocken Apfelkrapfen, glutenfrei und ohne raffinierten Zucker, perfekt für einen süßen Snack.
Ingredients
Scale
- 1 Stück Ei (für vegane Variante: Flachsei verwenden)
- 2 EL Ahornsirup (alternative: Honig oder Agavensirup)
- 100 g ungezuckerter Apfelmus (alternative: zerdrückte Banane)
- 50 g geschmolzene Butter (alternative: Kokosöl)
- 1 EL Apfelessig (alternative: Zitronensaft)
- 1 TL Vanilleextrakt (keine Substitution empfohlen)
- 150 g Mandelflocken (alternative: Sonnenblumensamenmehl)
- 50 g Hafermehl (alternative: zusätzliches Mandelmehl)
- 50 g Tapiokamehl (alternative: Maisstärke)
- 1 TL Backpulver (achten auf glutenfreies Backpulver)
- 1/2 TL Backsoda (nicht weglassen für beste Ergebnisse)
- 1 TL gemahlener Zimt (alternative: Kürbiskuchengewürz)
- 1/4 TL gemahlene Muskatnuss (optional)
- 1/2 TL Salz (essentiell)
- 2 Stück gehackte Äpfel (am besten säuerliche Sorten)
- 100 g Frischkäse
- 2 EL Ahornsirup (gesunde Zutat)
- 30 g Butter (alternative: Kokosöl)
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1/4 TL Salz
Instructions
- Alle Zutaten für den Teig in einer Schüssel gut vermischen.
- Den Teig auf ein Backblech geben und gleichmäßig verteilen.
- Die Füllung aus Frischkäse, Ahornsirup, Butter, Vanilleextrakt und Salz zubereiten und auf den Teig geben.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 20 Minuten backen.
- Nach dem Backen abkühlen lassen und servieren.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Süßspeise
- Cuisine: Glutenfrei
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 150
- Sugar: 5
- Sodium: 100
- Fat: 7
- Saturated Fat: 4
- Carbohydrates: 20
- Fiber: 3
- Protein: 3
- Cholesterol: 15