Description
Diese Sushi Cups mit würzigem Thunfisch und knusprigem Reis sind ein kreatives und köstliches Gericht. Sie sind perfekt als Snack oder Hauptgericht und bieten ein aufregendes Geschmackserlebnis.
Ingredients
Scale
- 2 Tassen Sushi-Reis
- 2 1/2 Tassen Wasser
- 1/4 Tasse Reisessig
- 2 Esslöffel Zucker
- 1 Teelöffel Salz
- Pflanzenöl zum Frittieren
- 8 Unzen sushi-tauglicher Thunfisch, fein gewürfelt
- 2 Esslöffel Mayonnaise (vorzugsweise Kewpie)
- 1 Esslöffel Sriracha-Sauce (nach Geschmack anpassen)
- 1 Teelöffel Sesamöl
- 1 Teelöffel Sojasauce
- 1 Frühlingszwiebel, fein gehackt
- 1 Teelöffel geröstete Sesamsamen (optional)
- 1 Avocado, dünn geschnitten
- 1/4 Gurke, julienniert
- 2 Esslöffel eingelegter Ingwer (zum Garnieren)
- Microgreens oder zusätzliche Frühlingszwiebeln (zum Garnieren)
- Sojasauce (zum Servieren)
Instructions
- Spüle 2 Tassen Sushi-Reis unter kaltem Wasser, bis das Wasser klar ist. Dies dauert etwa 3-5 Minuten.
- Setze den Reis mit 2 1/2 Tassen Wasser in einem Reiskocher oder einem Topf auf und lasse ihn 20 Minuten köcheln.
- Bereite die Mischung aus Reisessig, 2 Esslöffel Zucker und 1 Teelöffel Salz vor und erhitze sie, bis sich Zucker und Salz aufgelöst haben (ca. 2 Minuten).
- Gib die Essigmischung über den gekochten Reis und rühre vorsichtig um. Lass den Reis auf Raumtemperatur abkühlen.
- Erhitze etwas Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Forme kleine Portionen des abgekühlten Reises in flache, runde Patties und brate sie 3-4 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind.
- Vermische 8 Unzen fein gewürfelten Thunfisch mit 2 Esslöffeln Kewpie-Mayo, 1 Esslöffel Sriracha, 1 Teelöffel Sesamöl, 1 Teelöffel Sojasauce und 1 fein gehackten Frühlingszwiebel.
- Rühre alles gut durch, bis die Zutaten gut vermischt sind.
- Nimm die knusprigen Reis-Patties und platziere sie in einer Muffinform oder auf einem Servierteller.
- Fülle die Cups mit der würzigen Thunfischmischung.
- Schneide die Avocado in dünne Scheiben und lege sie auf die Thunfischfüllung. Füge die julienned Gurke hinzu und garniere mit eingelegtem Ingwer, geröstetem Sesam und frischen Mikrogrün oder weiteren Frühlingszwiebeln.
- Serviere die Sushi Cups mit Sojasauce zum Dippen und genieße sie frisch.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Japanisch
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 350
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 2 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 50 mg