Description
Knusprige Kartoffelspalten kombiniert mit einem erfrischenden Gurkendip.
Ingredients
Scale
- 800 g festkochende Kartoffeln
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Teelöffel Rosmarin (getrocknet oder frisch)
- Salz (nach Geschmack)
- Pfeffer (nach Geschmack)
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 große Gurke
- 150 g griechischer Joghurt
- 2 Esslöffel frischer Dill (gehackt)
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Teelöffel Senf (optional)
Instructions
- Ofen auf 200 °C vorheizen.
- Kartoffeln waschen und in Spalten schneiden. In einer Schüssel mit Olivenöl, Paprika, Rosmarin, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen.
- Auf einem Backblech verteilen und ca. 25–30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Währenddessen Gurke schälen und klein schneiden. Mit Joghurt, Dill, Zitronensaft, Senf sowie Salz und Pfeffer vermengen.
- Kartoffelspalten servieren und mit dem Gurkendip genießen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Snack, Beilage
- Cuisine: German
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 360
- Sugar: 4g
- Sodium: 350mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Carbohydrates: 42g
- Fiber: 6g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 5mg